創立這個品牌的初衷，源自對家的思念與照顧家人的那份心意。從小在傳統家庭長大，阿公阿嬤總會熬一鍋香氣撲鼻的土雞湯，用來補身、暖胃，也凝聚了一家人的感情。這份「家的味道」和「家的溫暖」深深烙印在我的心中。
🍲【枸杞紅棗土雞湯】｜暖心養氣經典款
🌿 食材準備（約4人份）
仿土雞腿肉（或半隻雞）………… 約600g
紅棗……………………………………8顆
枸杞……………………………………1小把
老薑……………………………………3-4片
米酒……………………………………1.5大匙
水………………………………………1200ml
鹽巴……………………………………適量（約1/3小匙，依口味調整）
🔥 做法步驟
備料處理
雞腿切塊，川燙去血水備用；紅棗剪開去籽、枸杞稍沖洗、薑片拍扁。熬湯開始
在鍋中加入清水、紅棗、薑片與雞肉，一起開中火煮滾後轉小火。慢火燉煮
轉小火後加入米酒，蓋上鍋蓋燉煮約40分鐘，讓雞肉軟嫩、湯頭香濃。最後調味
加入枸杞再燉5分鐘即可，起鍋前加鹽調味，熱熱喝最舒服。
💛 小提醒
如果喜歡更濃郁的風味，可加些黨參或當歸，但記得味道會較明顯。
枸杞後放是為了保留甜香與營養，不要早早就煮進去喔。
雞腿肉比整隻雞更快熟，適合忙碌的日子快速煮一鍋。
🍽 搭配建議
一碗熱湯、一碗飯，再配點燙青菜，就是身心都放鬆的一餐。這鍋湯也很適合放進保溫瓶，帶去上班喝，整天都有暖暖元氣感。
如你想要更多品項（例如「十全大補雞湯」、「金線蓮雞湯」、「玫瑰銀耳雞湯」等），我可以幫你設計成系列風格一致的食譜，每道都像是「湯湯的私房料理手帳」那樣的文風。需要幾道我再幫你繼續寫嗎？
